{"id":939,"date":"2015-07-27T12:33:35","date_gmt":"2015-07-27T12:33:35","guid":{"rendered":"https:\/\/d.th-nuernberg.de\/re\/?post_type=jetpack-portfolio&p=939"},"modified":"2015-07-27T12:49:07","modified_gmt":"2015-07-27T12:49:07","slug":"stadt-land-genuss-alexander-ortwein","status":"publish","type":"jetpack-portfolio","link":"https:\/\/d.th-nuernberg.de\/re\/portfolio\/stadt-land-genuss-alexander-ortwein\/","title":{"rendered":"Stadt Land Genuss \u2013 Alexander Ortwein"},"content":{"rendered":"

\u201eWo kommt unser Gem\u00fcse her? Wie w\u00e4chst es? Und wie sieht es eigentlich aus, wenn es auf dem Feld steht?\u00a0Diese und weitere Fragen sollen bei Stadt Land Genuss thematisiert werden, einem Pop-Up Gem\u00fcseladen, in dem der Kunde zum G\u00e4rtner wird und sein Gem\u00fcse selbst erntet. Mit meiner Arbeit versuche ich dabei die L\u00fccke zu schlie\u00dfen zwischen Acker und Supermarkt, also Nahrungserzeugung und Konsum. So wird Bewusstsein geschaffen f\u00fcr die Wertsch\u00e4tzung\u00a0unserer Lebensmittel und einen nachhaltigen Gem\u00fcseanbau. In\u00a0einem mobilen Foliengew\u00e4chshaus werden durch Upcycling in Verbindung mit der Technik des Vertical Gardenings Ladenregale zu Ackern und W\u00fchltische zu Hochbeeten. Beim Betreten des Ladens bekommen die Kunden ihr eigenes Erntewerkzeug in die Hand und k\u00f6nnen die Ware selbst ernten. Anschlie\u00dfend gibt es im angeschlossenen Snackcafe die M\u00f6glichkeit das erstandene Gem\u00fcse in einen Smoothie zu verwandeln oder einfach nur zu entspannen, bei Kaffee und Snacks aus frischem Gem\u00fcse.\u201c Alexander Ortwein<\/a><\/p>\n

Betreuung: Prof. Christine Albert, Prof. Dr. Christoph Schaden, Prof. Dr. Max Ackerman<\/p>\n

Idee, Konzept, Entwicklung und Visualisierung: Alexander Ortwein<\/p>\n

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\"Aussenansicht

Aussenansicht Ernteladen<\/p><\/div>\n

\"Motto\/Titel

Motto\/Titel Konzept<\/p><\/div>\n

\"Innenansicht

Innenansicht Erntebereich<\/p><\/div>\n

\"Aufbau

Aufbau Ernteladen<\/p><\/div>\n

\"Aufteilung

Aufteilung der Bereiche<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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